Рецепты тортов!
Торты
Страница: 1
Сообщений 1 страница 4 из 4
Поделиться12009-10-27 13:20:04
![[.LSS-B.]](http://forumavatars.ru/img/avatars/000a/94/1e/2-1257671823.gif "[.LSS-B.]")
- Зарегистрирован: 2009-09-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 140
- Уважение: +0
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 часов 41 минуту - Последний визит:
2010-05-19 22:49:03
Поделиться22009-10-27 13:20:54
- Зарегистрирован: 2009-09-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 140
- Уважение: +0
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 часов 41 минуту - Последний визит:
2010-05-19 22:49:03
Медовый торт
Ингредиенты:
(тесто)
100 г маргарина,
3/4 стакана сахара,
2 яйца,
2 ст. л. меда,
2 ч.л. соды,
2,5 стакана муки
(крем)
250 г сливочного масла,
1 банка сгущёнки,
1 стакан очищенных орехов.
Приготовление:
100 г маргарина растопите в кастрюле, засыпьте туда сахар, размешайте. В отдельной посуде взбейте 2 яйца, смешайте их с мёдом, все это соедините в общую массу. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, помешивая, до кипения не доводите. Снимите с огня, слегка остудите и добавьте 2 ч. ложки соды, гашеной уксусом. Снова поставьте на огонь, доведите до горячего состояния (масса превратится в густую пену), всыпьте 2,5 стакана муки, хорошо вымесите тесто и поставьте его на 1 час в тепло. Затем разделите тесто на 6 равных частей, из которых раскатайте 6 коржей, посыпая их мукой. Коржи выпекайте в духовке 2-3 мин. Каждый до коричневого оттенка. Затем, взбив 250 г масла, влейте туда же сгущёнку, еще раз взбейте до однородной массы. Промажьте кремом коржи, посыпьте ореховой крошкой (орехи предварительно обжарьте на сковороде без масла и измельчите) и кромкой с коржей.
Поделиться32009-10-27 13:21:50
- Зарегистрирован: 2009-09-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 140
- Уважение: +0
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 часов 41 минуту - Последний визит:
2010-05-19 22:49:03
Фруктовый торт
Ингредиенты:
500 г слоеного теста
Для начинки:
яблоки
вишня
абрикосы
ревень
клубника
крыжовник (или другие ягоды, фрукты)
1 стакан сока
сахар
пряности
10 г желатина
сливки
Приготовление:
Тесто раскатать в пласт, вырезать круг и три соответствующих диаметру круга кольца. Круг поместить на сбрызнутый холодной водой противень, смазать взбитым яйцом, наложить одно на другое кольца, посредине смазать яйцом и поверхность колец смазать яйцом. Противень поместить в горячую духовку и быстро выпечь торт. Готовый охлажденный торт наполнить свежими или припущенными в сахарном сиропе фруктами, ягодами, залить соком с разведенным в нем желатином. Желе должно быть охлажденным, в стадии загустевания. Выдержать торт в прохладном месте, затем украсить взбитыми сливками.
Поделиться42009-10-27 13:24:25
- Зарегистрирован: 2009-09-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 140
- Уважение: +0
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 часов 41 минуту - Последний визит:
2010-05-19 22:49:03
Торт творожный с шоколадной посыпкой
Ингридиенты:
для теста:
- мука - 100г
- сахар - 100г
- яйцо (белки) - 3 шт.
для начинки:
- творог (мягкий сладкий) - 400г
- повидло (малиновое) - 100г
для крема:
- сливки - 150 мл
- сахар - 50г
- желатин - 10г
для украшения:
- шоколад - 100г
- кремовые розочки
для смазки и посыпки формы:
- масло и панировочные сухари.
Приготовление:
Чтобы сделать творог менее кислым, смешайте его с молоком в пропорции 1:1 и оставьте на 1 час. После этого откиньте творог на дуршлаг и дайте стечь молоку.
По основному рецепту замесите бисквитное тесто, разложите его в три формы и поставьте выпекать в разогретую до 200-220С духовку на 20-25 минут. Творог взбейте миксером до получения однородной массы, добавьте в него малиновое повидло и тщательно перемешайте.
Нанесите приготовленную начинку на первый корж, уложите на него второй и промажьте творожно-малиновой смесью. Верхний корж оставьте без начинки.
Взбейте сливки с сахаром и желатином и обмажьте полученным кремом верх и бока торта.
Протрите через крупную терку шоколад и обсыпьте стружкой все изделие. С помощью кондитерского мешочка или шприца украсьте поверхность торта кремовыми розочками.
Страница: 1
